特集 学校給食
02 “食育”とは
柳澤愛由
05 レポート
沖縄の離島・南大東村での学校給食の地場産物利用拡大事業に関わって
朝日小学校 杉木悦子
08 学校給食は生きた教材
編集部 牧内伸英
10 地域で“食”を支える長谷中学校の挑戦
編集部 鹿野なつ樹
12 地域の農家と育てる学校給食
編集部 鹿野なつ樹
14 香南市で取り組む地産地消
編集部 鹿野なつ樹
16 食育に直売所が果たす役割
編集部 柳澤愛由
18 インタビュー
文部科学省・農林水産省
編集部 柳澤愛由
20 土から育てるVol.6
安心とおいしさを届けるイチゴ農家に
編集長 毛賀澤明宏
24 ごちゃまぜ探索食記
そらまめ
鳥居青葉
26 農家を訪ねてVol.17
森暮らし
編集部 鹿野なつ樹
31 タネの話
ネパールでの植物遺伝資源調査
信州大学農学研究院助教 根本和洋
32 全国直売所訪問記
宮崎編 その1
編集長 毛賀澤明宏
36 都会で味わう田舎Vol.14
「滋味に富んだ季節の御膳」
編集部 丸山祐子
39 農工大野見山教授の農業経済Vol.17
これからのふくしま
40 直売所に向けた野菜作りVol.17
お客様目線の野菜に
コスモファーム代表 中村敏樹
42 WORLD REPORT in GERMANY
ドイツの食文化と普及するビオ食品
三木まりや
44 POPラベルプロジェクト
「客層」の違いで変わるラベルデザイン
46 売り上げデータの分析・活用方法を探る 第2回
他店はどんなことをやっているか？―全国直売所担い手スクールin信州より―
50 直売所を考える その17
直売所経営の「新しいカタチ」
52 田舎で働く若者
小さな田舎の大きな魅力
吉富有美
53 地産地消の人々Vol.17
魅力ある直売所が押さえるポイント
全国農産物直売ネットワーク 森岡亜紀
54 THE ボイス
おうみんち「あぐりタウン構想」～つくる・食べる・つなげる活動～
おうみんち 今西昌子
56 次号予告
56 編集後記
