50号記念特集 『コペル』 は何を伝えてきたのか？
04 創業者よりひと言
06 Special対談 野見山敏雄（東京農工大学教授）×毛賀澤明宏（本誌編集長）
今、敢えて語ろう、直売事業30年のコペルニクス的転換の必要性 web公開中
12 特別寄稿 寄稿：特定非営利活動法人「素材広場」理事長 横田純子
東日本大震災から10年目の「ありがとう」と「お願い」
16 連載「土を育てる」アテンド役、伊藤勝彦さんが〝地産地消〟を語る
20 from Coper’s friend ①
変化しながらも、直売所の原点を大切にしていきたい
生産者直売所アルプス市場
22 from Coper’s friend ②
試行錯誤を重ね進化を続ける たてしな自由農園
24 直売所訪問記 秋田編
①道の駅「おおうち」・農産物直売所ひまわり会
オープン22年―コロナ禍をのりこえて
由利本荘の産直事業の新発展をめざす
②道の駅「美郷」
令和３年春完全リニューアルオープン。
装いも新たに、地域振興の拠点を目指す
28 土を育てる ＶＯＬ．30
〝生きることを伝える〟体験牧場—有限会社鷹山ファミリー牧場を訪ねて
32 学校給食と地産地消 第６回
寄稿：学校給食地産地消食育コーディネーター 杉木悦子
県産・国産小麦のパンが給食に
36 トウガラシ博士が行く！ 地域野菜あまから訪問記
寄稿：信州大学学術研究院農学系准教授 松島憲一
なにわの伝統野菜・堺鷹の爪は、本来の鷹の爪
38 ごちゃまぜ探索食記 鳥居青葉 レンコン
40 家族につくりたい くつろぎごはん しいたけの鶏肉蒸し
42 Coper biz. ＋ １ 冷やし、保つ。 ＶＯＬ．１
低温貯蔵で売り方を変える！
44 農業と暮らしの経営学 ＶＯＬ．9 寄稿：アグリフードNext 代表 大住 誠
有機農業の未来
47 ＲＥＣＯＭＭＥＮＤＥＤ ＢＯＯＫＳ
私の地方創生論
48 農業経済 ＶＯＬ．50 寄稿：東京農工大学農学研究院教授 野見山敏雄
いま必要な産直の再定義
49 地産地消の人々～行動する直売所。それを率いる人々
寄稿：全国農産物直売ネットワーク 森岡亜紀
お米の売り方、食べ方、作り方
50 NEW HERO〜次世代を担う高校生〜 ＦＩＬＥ．10
寄稿：広島県立西条農業高等学校 教諭 丸川晋一
未来を切り拓く西農生たれ
54 次号予告 編集後記
