お知らせ

産直コペル50号 目次/発刊のお知らせ

産直コペル50号の表紙と扉イメージ

50号記念特集 『コペル』 は何を伝えてきたのか?

04 創業者よりひと言

06 Special対談 野見山敏雄(東京農工大学教授)×毛賀澤明宏(本誌編集長)
今、敢えて語ろう、直売事業30年のコペルニクス的転換の必要性  web公開中

12 特別寄稿 寄稿:特定非営利活動法人「素材広場」理事長 横田純子
東日本大震災から10年目の「ありがとう」と「お願い」

16 連載「土を育てる」アテンド役、伊藤勝彦さんが〝地産地消〟を語る

20 from Coper’s friend ①
変化しながらも、直売所の原点を大切にしていきたい
生産者直売所アルプス市場

22 from Coper’s friend ②
試行錯誤を重ね進化を続ける たてしな自由農園

24 直売所訪問記 秋田編
①道の駅「おおうち」・農産物直売所ひまわり会
オープン22年―コロナ禍をのりこえて
由利本荘の産直事業の新発展をめざす

②道の駅「美郷」
令和3年春完全リニューアルオープン。
装いも新たに、地域振興の拠点を目指す

28 土を育てる VOL.30
〝生きることを伝える〟体験牧場—有限会社鷹山ファミリー牧場を訪ねて

32 学校給食と地産地消 第6回
寄稿:学校給食地産地消食育コーディネーター 杉木悦子
県産・国産小麦のパンが給食に

36 トウガラシ博士が行く! 地域野菜あまから訪問記
寄稿:信州大学学術研究院農学系准教授 松島憲一
なにわの伝統野菜・堺鷹の爪は、本来の鷹の爪

38 ごちゃまぜ探索食記 鳥居青葉 レンコン

40 家族につくりたい くつろぎごはん しいたけの鶏肉蒸し

42 Coper biz. + 1 冷やし、保つ。 VOL.1
低温貯蔵で売り方を変える!

44 農業と暮らしの経営学 VOL.9 寄稿:アグリフードNext 代表 大住 誠
有機農業の未来

47 RECOMMENDED BOOKS
私の地方創生論

48 農業経済 VOL.50 寄稿:東京農工大学農学研究院教授 野見山敏雄
いま必要な産直の再定義

49 地産地消の人々~行動する直売所。それを率いる人々
寄稿:全国農産物直売ネットワーク 森岡亜紀
お米の売り方、食べ方、作り方

50 NEW HERO〜次世代を担う高校生〜 FILE.10
寄稿:広島県立西条農業高等学校 教諭 丸川晋一
未来を切り拓く西農生たれ

54 次号予告 編集後記

この記事を書いた人
毛賀澤 明宏
産直コペル編集長 株式会社産直新聞社 代表取締役社長