HACCP基礎知識

1. HACCPの基礎知識（YouTube配信）

1. 松山市保健所（愛媛県松山市）

1. 関係者あいさつ
2. オリエンテーション
3. 開講式記念講演「群馬県みなかみ町の町を挙げた６次産業化の状況　事例報告」
4. 受講生自己紹介、事前アンケート発表
5. 愛媛６次産業化（地域資源活用・地域連携）サポートセンターの事業紹介

1. 愛媛県 農政課
2. (株)産直新聞社
3. (株)たくみの里（群馬県みなかみ町）
   代表取締役　西坂　文秀
4. 受講生自己紹介、事前アンケート発表
5. えひめ産業振興財団

Iotに強い地域一体型農業を知る。
始まりのワークショップ

1. ランニングコストを大幅に抑え、促成・抑制栽培による高収益農業を実現した手法とは
2. 多角的な方向から見た生産から販売までの一連の流れ　農業アドバイザーからの個別指導講座
3. 質疑応答、講師との交流

1. ネクストイノベーション(株)（岡山県玉野市）
   大塚　健夫
2. 神戸グリーンキャッチ（兵庫県神戸市）
   代表　笹山　大

トライ＆エラー！
チャレンジする６次産業化

1. クラウドファンディングで魅力を発信!ファンと共に歩みチャレンジし続ける秘訣とは
2. 徳島県の「長期保存可能な災害時にも利用できる日常食」をキーとした地域連携の６次産業化
3. 質疑応答、講師との交流

1. 深山のキウイ（香川県善通寺市）
   代表　深井　稔、山田　唯可
2. (株)一生（サニーズファーム）（徳島県阿南市）
   代表取締役　北條　誠一

全国から注目される
高知県の6次産業化

1. 四万十市の魅力ある生姜農園が繋ぐ発展的な６次産業化
2. 地域に根付く新しいカタチのセレクトショップから見えること
3. 質疑応答、講師との交流

1. 山﨑生姜農園（高知県四万十市）
   山﨑　麻利沙、山﨑　智也
2. (株)とさのさと AGRI COLLETTO（高知県高知市）
   店長　横山　眞二

食品加工、販売施設見学

1. 受講生の希望などを基に現地見学先を選定

1. 食品加工、販売施設

様々な販売方法と
地域の魅力を活かしたSNS発信

1. 農産物生産後の販売方法、選択の仕方、ふるさと納税や商談について
2. SNS経験ゼロからでも始められる地域密着型のInstagramを中心とした魅力発信方法
3. 質疑応答、講師との交流

1. (株)電子食品流通研究所（愛媛県砥部町）
   代表取締役　樋口　剛志
2. NEXTTODAY（愛媛県西条市）
   森川　恭次

SNS発信の研修実習

1. 「商品の魅力」「自分だけの個性」を整理し、実際にどう発信していくかを考えるワークショップ

1. NEXTTODAY（愛媛県西条市）
   森川　恭次

低予算で消費者と繋がる、
新しいデジタルの利用方法の提案

1. 生産者と消費者を繋ぐアプリ「ジモノミッケ」
2. 受講生の事業計画プレゼンテーション
3. 講評
4. 本研修の振り返り
5. 関係者あいさつ

1. TOPPANデジタル(株)（東京都台東区）
   川口　一八（WEB参加）
2. 受講生プレゼンテーション
3. 講評
4. (株)産直新聞社
5. 愛媛県 農政課