農と食 【学校給食と地産地消】なぜ学校給食に 地産地消が必要なのか 2021年10月29日 杉木 悦子 私は、長野県の学校の栄養士や栄養教諭として41年間勤め、今年の３月に退職しました。食育は「土」から学ぶことが必要と考え、地産地消や食育を学校 …
特集 【特集 学校給食】10年先、20年先に “いすみっこ”たちが誇れる 故郷であるために／千葉県いすみ市 2021年10月28日 産直コペル 編集部 ２０１７年10月、市内すべての小中学校で提供される給食のご飯を、全国に先駆け無農薬・無化学肥料の地元産有機栽培米に切り替え話題となった千葉県 …
特集 特集 学校給食 2021年10月28日 産直コペル 編集部 今号の特集は、本誌２度目となる学校給食。前回の特集（２０１６年４月）から５年近くが経ち、子供たちの「生きた教材」である学校給食は、どのような発展・変化を遂げているのか？ 全国 …
お知らせ 産直コペルvol.46 目次 2021年2月10日 産直コペル 編集部 特集 学校給食 06 数字で見る学校給食 08 千葉県いすみ市 10年先、20年先に〝いすみっこ〟たちが誇れる故郷であるために web公開中 14 長野県伊那 …
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