お知らせ

産直コペルvol.46 目次

産直コペル46号の表紙と扉

特集 学校給食

06 数字で見る学校給食
 
08 千葉県いすみ市 10年先、20年先に〝いすみっこ〟たちが誇れる故郷であるために web公開中
 
14 長野県伊那市長谷中学校 顔の見える給食を目指して
 
18 大阪府南河内郡河南町 道の駅かなん
  直売所が牽引する子供たちの地産地消
 
22 編集部が選ぶ 学校給食懐かしメニュー
 
24 座談会 保護者が学校給食に求めるもの

26 学校給食と地産地消 第2回
  寄稿:学校給食地産地消食育コーディネーター 杉木悦子
  人間らしく豊かに食べる食育を目指して

30 家族につくりたい くつろぎごはん
  魚のくずたたき 〜香味だれ〜
 
32 論説  web公開中
  コロナ禍の直売・産直が直面する課題―各地の経営セミナー等の報告を兼ねて
 
34 農の点景 寄稿:瀧沢郁雄
  石鏃(せきぞく)
 
36 ごちゃまぜ探索食記 鳥居青葉 キャベツ
 
38 がんばれ直売所 伴走者からのエール
  寄稿:株式会社デジアイズ 新規事業部システム開発課 小野寺信介
  直売所の新しい常識を創造する
 
40 地域野菜あまから訪問記 寄稿:信州大学学術研究院農学系准教授 松島憲一
  首狩り族のトウガラシ 植物遺伝資源探索〈ミャンマー編〉 web公開中
 
42 農工大野見山教授の農業経済 VOL.46 
  農産加工と多品目化を加速する農産物直売所
 
43 書籍紹介 おしまいのデート
 
44 農業と暮らしの経営学 VOL.5 寄稿:アグリフードNext 代表 大住 誠
  漬物の温故知新
 
47 地産地消の人々 VOL.46 寄稿:全国農産物直売ネットワーク 森岡亜紀
  地場流通の課題にどう対応するか web公開中
 
48 道草雑記 第7稿 寄稿:岩崎 史
  道をつくる
  
50 次号予告
  編集後記

学校給食 イメージイラスト
特集 学校給食今号の特集は、本誌2度目となる学校給食。前回の特集(2016年4月)から5年近くが経ち、子供たちの「生きた教材」である学校給食は、どのよ...
この記事を書いた人
産直コペル 編集部
この記事は、産直新聞社の企画・編集となります。