お知らせ

産直コペルvol.40 目次

特集 直売所のお弁当・お惣菜

06 地域の加工文化を活かした種類豊富なお弁当とお惣菜 道の駅ましこ

12 「みたけグルメ工房」西尾禮子さんに聞く
魅力あるお惣菜づくりの極意とは?

16 地産地消の人々 VOL.40 全国農産物直売ネットワーク 森岡亜紀
直売所の弁当・惣菜を作るのは誰か

20 家族につくりたい くつろぎごはん
ネギの焼きびたし

22 直売所に向けた野菜作り コスモファーム代表 中村敏樹
野菜の出荷調整

24 農の点景 瀧沢郁雄 種子

26 ごちゃまぜ探索食記 鳥居青葉 小松菜

28 土から育てる VOL.28 編集部 毛賀澤明宏
生産者・流通・消費者を 「土」で横につなぐ

32 地域野菜あまから訪問記 信州大学学術研究院農学系准教授 松島憲一
全国在来かぶらサミットに参加して ~その多様性と伝統的採種法~

34 田舎で働く若者 38 小林 稔
農機具屋は農家のために何ができるのか

36 農工大野見山教授の農業経済 VOL.40
世代交代を進める女性農産加工グループ

37 書籍紹介 焼きいもが、好き!

38 道草雑記
信州伊那谷の通学路より
元気に道草プロジェクト

40 WORLD REPORT in FRANCE & GERMANY 編集部 柳澤愛由
フランス・ドイツ辺境旅行日記②

42 NEW HERO〜次世代を担う高校生〜
北海道開拓のDNA「フロンティアスピリット」を育む人材育成を目指して
北海道士幌高等学校

46 次号予告 編集後記

この記事を書いた人
産直コペル 編集部
この記事は、産直新聞社の企画・編集となります。