お知らせ

産直コペル54号 目次/発行のお知らせ

特集 LFP(地域食品産業連携プロジェクト)は何を生み出したのか?

04 編集長前口上 web公開中

06 LFP(地域食品産業連携プロジェクト)―その目的と仕組み web公開中

08 長野編 オールながのプラットフォーム構築こそ核心 web公開中

10 長野編 特産エノキタケの需要拡大をめざして―明日はきのこを食べようプロジェクトweb公開中

12 京都編 人が創る、京都の力強い食産業

14 秋田編 地場産食材をBtoB用に加工し、販路を拓く―大潟村のタマネギを素材にスタート―

16 三重編 「長島町=オリーブ」のイメージ定着なるか

18 岡山編 国産「岡山甘栗」を新たな特産品に

20 スペシャルコラム LFPは何を生み出したか
  中央LFP事務局 プロデューサー 一般社団法人食品需給研究センター 調査研究部 主任研究員 長谷川潤一

22 宮崎編 プラットフォームを生かすも殺すも、「すべてはこれから」

24 静岡編 スペシャル鼎談 継続的ビジネスの〝種〟は蒔いた
  FIEJA編集長 永松典子さん × ふじのくに 食の仕事人 西谷文紀さん × 産直コペル 編集長 毛賀澤明宏

32 まだまだあります、各自治体のLFP取り組み事例!その他のLFP事例を一挙紹介!!

36 インタビュー 農林水産省担当者に聞く!LFPで大切にしたいもの web公開中
  農林水産省大臣官房 新事業・食品産業部 企画グループ 谷口尚美さん

38 新・農業経済 第2回
  農業をめぐる経済の多角化 千葉大学大学院 園芸学研究院 教授 櫻井清一

40 トウガラシ博士が行く! 地域野菜あまから訪問記
  木曽のすんきとネパールのシンキ
  信州大学学術研究院農学系教授 松島憲一

42 ごちゃまぜ探索食記 第43回目 ラッキョウ 鳥居青葉

44 農業と暮らしの経営学 VOL.13
  昆虫食が地域を、そして人類を救う?
  アグリフードNext 代表 大住 誠

47 地産地消の人々~行動する直売所。それを率いる人々
  国産スパイスに注目したい
  全国農産物直売ネットワーク 森岡亜紀

48 家族につくりたい くつろぎごはん
  そらまめのディップ

50 学校給食と地産地消 第10回
  JA中野市 青年部のメッセージは、「ちゃんとたべてる?」
  学校給食地産地消食育コーディネーター 杉木悦子

54 土を育てる VOL.34
  牧場から生まれる酵素発酵液を使いおいしいアスパラガスを育てる
  ―高橋農園(長野県中川村)高橋敬太郎さんに聞く

58 次号予告 編集後記

この記事を書いた人
産直コペル 編集部
この記事は、産直新聞社の企画・編集となります。