特集 特集 種 2021年10月29日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル タネについて考えたことがあるだろうか？生産者からしたら当然答えは「イエス」だろう。反面、消費者からしたら、買い物の場面で栽培方法等について気にかけることはあっても、その前段階、タネ …
特集 【特集 学校給食】10年先、20年先に “いすみっこ”たちが誇れる 故郷であるために／千葉県いすみ市 2021年10月28日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル ２０１７年10月、市内すべての小中学校で提供される給食のご飯を、全国に先駆け無農薬・無化学肥料の地元産有機栽培米に切り替え話題となった千葉県 …
特集 特集 学校給食 2021年10月28日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 今号の特集は、本誌２度目となる学校給食。前回の特集（２０１６年４月）から５年近くが経ち、子供たちの「生きた教材」である学校給食は、どのような発展・変化を遂げているのか？ 全国 …
特集 【特集 コロナ禍の直売所】問われている課題は何か？ 2021年10月27日 毛賀澤 明宏 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 新型コロナウイルス感染症は、２０２１年３月18日の政府の緊急事態宣言解除後もますます猛威を振るい、「第四波到来」の声さえ聞こえる状況となって …
特集 特集 コロナ禍の直売所 2021年10月27日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 新型コロナウイルスの流行から丸１年以上が経過した。マスクの着用、手指の消毒など感染症対策が日常となり、県境をまたぐ移動や、人との「密」が憚られる中、〝ウィズコロナ時代〟に合った新し …
特集 【特集 どうなる！？体験型農業〜アフターコロナの新しい形】いつか宿泊型の、真に継続的な農業体験ができる施設をつくりたい／道の駅やちよ×島田体験農場（千葉県八千代市） 2021年10月22日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 道の駅が体験型農業を募集するケースは少なくないが、その成功例として知られるのが「道の駅やちよ」。都市生活者と農家の交流を目的としたこの道の駅 …
特集 特集 夏を乗り切る郷土食 冷や汁 2021年10月22日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 日本各地には、新旧織り交ぜ、かくも多くの冷や汁が存在している。 そんな中から、先人の知恵が生み、育て、そして伝えられてきた、地域に根付く冷や汁を編集部が選抜。 夏を乗り切る郷土 …
特集 【特集 夏を乗り切る郷土食 冷や汁】宮崎県宮崎市田野「冷や汁」 宮崎県の農業には欠かせない 2021年10月22日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 「冷や汁」で最も有名なのは宮崎県だ。いつから食べられていたのか定かではないが、宮崎では江戸時代の文献に、既にその名前があるという。そんな宮崎 …
特集 特集 ５０号記念特集『コペル 』は何を伝えてきたのか？ 2021年10月10日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 『産直コペル』は、２０１３年９月の創刊以来、本号で50号を迎えた。 ここまで歩いてこられたのは、ひとえに、地産地消の直売事業や地域づく …
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