産直コペルvol.47　目次

特集　コロナ禍の直売所

06　問題提起　コロナ禍の直売所―問われている課題は何か？

10　オンライン座談会
　　直売所の代表３名が大いに語る。コロナ禍の直売所はかくあるべし！
　　●和歌山県田辺市「秋津野直売所きてら」代表取締役専務木村則夫さん
　　●長崎県大村市「おおむら夢ファームシュシュ」代表取締役山口成美さん
　　●山形県鶴岡市「産直あぐり」店長叶野由佳さん　●本誌編集長毛賀澤明宏

18　コロナ禍でつかんだ消費者の心。
　　「自然生態系の町」の綾に見る、直売所に求められる役割とは
　　綾手づくりほんものセンター（宮崎県綾町）

21　ネット販売・宅配・流通事業の強化。
　　直売所を中心に生まれる循環から、地域の活性化に繋げていく
　　小海町農産物加工直売所プチマルシェこうみ（長野県小海町）

24　コロナ禍で強化した「地産地消」。
　　島根県江津市の「地域商社」から考える地場産品の域内需要
　　「神楽の里舞乃市」植田智之さん、江津市役所農林水産課堀江亮輔さん

26　農家の想いを伝えてほしい
　　全国農産物直売ネットワーク代表株式会社アグリプラス取締役会長染谷茂さん

30　学校給食と地産地消　第３回
　　寄稿：学校給食地産地消食育コーディネーター　杉木悦子
　　人間らしく豊かに食べる食育を目指して

34　家族につくりたいくつろぎごはん
　　鮭と納豆のかき揚げ

36　ごちゃまぜ探索食記　鳥居青葉レタス

38　がんばれ直売所伴走者からのエール
　　寄稿：株式会社エブリプラン　地域政策推進部地域システム推進室長　守山基樹
　　伴走型支援×テクノロジーでＰＯＳデータの活用価値を創造する

40　地域野菜あまから訪問記
　　寄稿：信州大学学術研究院農学系准教授松島憲一
　　信州の伝統野菜映像アーカイブスとリモートシンポジウム「信州の伝統野菜への誇りと思い」

42　農業と暮らしの経営学ＶＯＬ．６
　　寄稿：アグリフードNext 代表大住誠
　　今こそ、乾物に光をあてよう！

45　書籍紹介ＲＥＣＯＭＭＥＮＤＥＤＢＯＯＫＳ
　　土を育てる+（増補改訂版）

46　農工大野見山教授の農業経済ＶＯＬ．47
　　国産パスタで地域おこし