お知らせ

産直コペル51号 目次/発行のお知らせ

産直コペル51号の表紙と扉イメージ

04 編集長前口上 LFPを真の地域創造につなげたい web公開中

06 LFPって何?
農水省の新プロジェクト〝LFP〟
地域に持続可能なビジネスモデルを
web公開中

10 農林水産省担当者に聞く! ズバリLFPが目指すもの web公開中

14 各県のLFP事業の取り組みを一挙紹介!
宮崎編:最終目標は、フードビジネス振興による所得向上・雇用確保 web公開中

18 宮崎編その2
綾町自然生態系農産物を活用した新商品を開発する web公開中

20 宮崎編その3
LFPから生まれ、宮崎県が育成を決めた7つのプロジェクト web公開中

22 長野編
エノキメニューの新定番を子どもたちに web公開中

24 静岡編
〝ふじのくに〟から全国へ、そして世界へ!

25 岩手編
果実と羊で食農に留まらないビジネス展開へ

26 香川編
うどん県発の小麦「さぬきの夢」で新商品

27 岐阜編
消費者目線で開発!〝家族で楽しむ〟幼児食

28 中央LFPプロデューサー 長谷川潤一氏×本誌編集長 毛賀澤明宏 スペシャル対談
「点」から「面」へ

30 ごちゃまぜ探索食記 第40回目 ナガイモ 鳥居青葉

32 家族につくりたい くつろぎごはん
ネギと手羽元のミルク煮

34 学校給食と地産地消 第7回
全国生産量一位の長野県産えのきと学校給食
学校給食地産地消食育コーディネーター 杉木悦子

38 土を育てる VOL.31
有機栽培の探究でナガイモの連作障害を防ぐ

42 トウガラシ博士が行く! 地域野菜あまから訪問記
冬ささぎと胡椒漬け
信州大学学術研究院農学系准教授 松島憲一

44 Coper biz. + 1 冷やし、保つ。 VOL.2
こだわりの餅づくり。冷蔵設備は生命線

46 農業経済 VOL.51
巡回集荷とSDGs 東京農工大学農学研究院教授 野見山敏雄

47 地産地消の人々~行動する直売所。それを率いる人々
未来の担い手への先行投資
全国農産物直売ネットワーク 森岡亜紀

48 農業と暮らしの経営学 VOL.10
ワクワクする農業経営が胎動している
アグリフードNext 代表 大住 誠

51 RECOMMENDED BOOKS 地方再生のレシピ

52 がんばれ直売所 伴走者からのエール
〝わくわく〟を伝える企業であり続けたい

54 次号予告 編集後記

LFP事業を進める道府県
特集 動き出す 地域食農連携プロジェクト(LFP)農林水産省の新たな地域食料産業育成施策「地域食農連携プロジェクト」(Local Food Project:略称LFP)が令和3(2021...
目の前に広がる畑に仕事をする農家さん2人
【特集 LFP】農水省の新プロジェクト〝LFP〟 地域に持続可能なビジネスモデルを農林水産省が令和3(2021)年度に立ち上げた「地域食農連携プロジェクト」。Local Food Projectの頭文字を取り、「LFP...
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産直コペル 編集部
この記事は、産直新聞社の企画・編集となります。