特集 【特集 『直売事業』ーーつなぎ、託す。】 2022年10月11日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 長年、小誌編集長が全国各地を巡り、知り合った直売所創世記（第一世代）の人々。パイオニア精神にあふれ、個性豊かな彼らが率いてきた名物直売所が今、世代交代を迎えている。まさに今、その …
お知らせ 産直コペルvol.56 目次／発行のお知らせ 2022年10月11日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 05 今月の逸品 ＴＳＵＲＵＹＡの国産りんごジュース「紅玉」 特集 『直売事業』―つなぎ、託す。 06 編集長前口上 08 第１部 今、まさに引き継ぎを考える道 …
直売所 【直売所訪問記】「兵庫編」 はっぱや神戸野菜ごはん 2022年10月7日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 全国の農産物直売所を巡ってご紹介する「直売所訪問記」。今号は兵庫県の直売所「はっぱや神戸野菜ごはん」を訪ねた。（文・羽場友理枝） 代 …
特集 【直売所の平成を振り返る】女性の社会参画×直売所 2022年10月7日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 平成は「女性の働き方」がとくにクローズアップされた時代だ。「男女共同参画社会」という言葉が浸透したのは平成11年頃のことだ。 農 …
特集 【特集 直売所の平成を振り返る】自然災害×直売所 2022年10月7日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 東日本大震災、平成29年７月九州北部豪雨など、大きな災害が各地で起きた平成という時代。その中で浮き彫りになったのが、農産物直売所の「防災 …
特集 【特集 直売所の平成を振り返る直売所の平成を振り返る】座談会「転換期を迎えた直売所 今後をどう考える？」 2022年10月7日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 昭和の終わり頃から時代の流れとともに発展を遂げてきた直売所。ここでは、ＪＡ、民間、道の駅、直売所ネットワークづくりを担ってきたそれぞれの立 …
直売所 【直売所訪問記】あすか夢販売所（奈良県） 2022年10月7日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 飛鳥時代の古墳や史跡が数多く発掘されたことで知られる奈良県明日香村で、平成11年から営業を続けている直売所が「あすか夢販売所」だ。 同店で働き始めて７年、店長になってから …
直売所 【直売所訪問記】道の駅大和路へぐり くまがしステーション（奈良県） 2022年10月7日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 奈良県西北部平群町にある「道の駅大和路へぐりくまがしステーション」は、農産物直売所「とれたて市」を中心に、特産品を販売する売店、レストラン …
特集 【特集 直売所の平成を振り返る】平成から令和へ―直売所の現在・過去・未来を考える― 2022年10月7日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル ２０１９年５月から日本の「元号」が「平成」から「令和」へと変わる。 「平成」の30年の間に日本社会はその森羅万象が変わった。「一 …
お知らせ 産直コペルvol.67発行のお知らせ/目次 2024年8月27日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 持続可能な社会の実現にむけて農林水産省が２０２１年に策定した「みどりの食料システム戦略」。様々な面から環境負荷軽減の推進が掲げられるなかで、重要な項目の１つとなっているのが有機農地 …
お知らせ 産直コペルvol.66目次/発行のお知らせ 2024年6月11日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 地域づくりのかたちのひとつに、地元の農産物や加工品などの地産地消がある。自立的な地域循環型の経済を構築するために重要なことだが、人口減少に歯止めが効かない中山間地域では、そもそも消 …
お知らせ 産直コペルvol.65 目次／発行のお知らせ 2024年4月19日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 日本全国で少子高齢化が年々加速するのに伴い、中山間地の農の担い手不足の問題も深刻化の一途を辿る。こうした中で、本誌は今回「新しい農の担い手」に着目して特集を組むことにした。専業農家 …
お知らせ 産直コペルvol.62 目次／発行のお知らせ 2023年10月13日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 本号の産直コペルでは、日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。 昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざた …
特集 【特集 新世代農家たち】農家が支える一関のまちづくり（vol.55より） 2023年4月12日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 岩手県一関市の産地直売所「街なか産直 新鮮館おおまち」の生産者、菅原清さんに話を聞いた。出荷時に大切にしていることは？ 地域で農業を続ける …
特集 【特集 新世代農家たち】「憧れの農家」への夢をつかんで（vol.55より） 2023年4月12日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 小さな頃から農業にあこがれ、40歳の時に夢を実現させた山本幸恵さん。１児の母でありながら、専業農家として頑張る農業４年目の山本さんの姿から …
特集 山菜は山間地直売事業の”宝物”だ 2023年4月12日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 春から初夏へー目眩く山菜の季節 「目眩く」（めくるめく）とは、直接は「目がくらむ」「めまいがする」の意だが、一歩踏み込んで、「あまりの素晴らしさに理性を失う」の意で使われる …
特集 特集 手づくり漬物～地域の食文化を明日につなぐために 2023年2月10日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル ２０１８年、約15年ぶりに食品衛生法が改正された。２０１２年に北海道札幌市で起きた浅漬けによる食中毒事件などを受けて、改めて食の安全・安心が …
特集 【特集 集落を守る直売所】「あさつゆ」があることで守られた農地がある（長野県上田市） 2022年11月22日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 『産直コペル』vol.32特集「集落を守る直売所」。次に紹介するのは、長野県上田市丸子地区にある直売所、上田市丸子農産物直売加工センター「 …
お知らせ 直売所間物流ネットワーク 始めます！ 2024年6月11日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 産直新聞社では、取材や広告掲載にご協力いただきました皆様の選りすぐりの商品を、各地の直売所で販売できるように仲介する「直売所間物流ネットワーク」を始めました！ 直売所間の商品 …
お知らせ 産直コペルvol.66目次/発行のお知らせ 2024年6月11日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 地域づくりのかたちのひとつに、地元の農産物や加工品などの地産地消がある。自立的な地域循環型の経済を構築するために重要なことだが、人口減少に歯止めが効かない中山間地域では、そもそも消 …
お知らせ 産直コペルvol.65 目次／発行のお知らせ 2024年4月19日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 日本全国で少子高齢化が年々加速するのに伴い、中山間地の農の担い手不足の問題も深刻化の一途を辿る。こうした中で、本誌は今回「新しい農の担い手」に着目して特集を組むことにした。専業農家 …
お知らせ 産直コペルvol.63 目次／発行のお知らせ 2023年12月13日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 2023年11月16日～17日、栃木県宇都宮市で記念すべき第20回の全国農林水産物直売サミットが開催され、全国から300人もの直売所関係者や行政の担当者が参加した。そのテーマは「未 …
お知らせ 産直コペルvol.62 目次／発行のお知らせ 2023年10月13日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 本号の産直コペルでは、日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。 昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざた …
直売所 ５年で売り上げ２倍！ しゅしゅえっとまるしぇの ＰＯＳレジデータ活用術 2023年8月8日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 直売事業の「第２世紀」を目指す時、課題の一つになるのが「経営の合理化」。そのためには、本誌でも度々取り上げてきた「ＰＯＳレジデータ分析とその …
お知らせ 産直コペルvol.61 目次／発行のお知らせ 2023年8月7日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 生産者の思いがつまったこだわりの加工品は、比較的商品単価が高く、販売店の客単価向上に大きく寄与している。それだけでなく、その地で営々と培われてきた地元の味、おふくろの味という地域の …
直売所 【直売所訪問記】弘前の味が集まる！ 地域住民に農産物・漬物を 豊富に供給ーーＪＡつがる弘前「四季彩館」（青森県弘前市） 2023年4月21日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 店の発展と世代交代の先頭に立つ木田店長 弘前の市街地から津軽のシンボル岩木山を目指して、リンゴ畑と水田の中をまっすぐに走る県道３号線 …
直売所 宮崎県 農林水産物直売所 交流研修会 2023 要旨 2023年2月9日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 宮崎県農林水産物直売所交流研修会2023―直売所が直面する課題を解決するために―が、令和５年１月１３日に開催されました。昨年は新型コロナ第 …
お知らせ 直売所間物流ネットワーク 始めます！ 2024年6月11日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 産直新聞社では、取材や広告掲載にご協力いただきました皆様の選りすぐりの商品を、各地の直売所で販売できるように仲介する「直売所間物流ネットワーク」を始めました！ 直売所間の商品 …
お知らせ 産直コペルvol.66目次/発行のお知らせ 2024年6月11日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 地域づくりのかたちのひとつに、地元の農産物や加工品などの地産地消がある。自立的な地域循環型の経済を構築するために重要なことだが、人口減少に歯止めが効かない中山間地域では、そもそも消 …
お知らせ 産直コペルvol.65 目次／発行のお知らせ 2024年4月19日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 日本全国で少子高齢化が年々加速するのに伴い、中山間地の農の担い手不足の問題も深刻化の一途を辿る。こうした中で、本誌は今回「新しい農の担い手」に着目して特集を組むことにした。専業農家 …
お知らせ 産直コペルvol.63 目次／発行のお知らせ 2023年12月13日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 2023年11月16日～17日、栃木県宇都宮市で記念すべき第20回の全国農林水産物直売サミットが開催され、全国から300人もの直売所関係者や行政の担当者が参加した。そのテーマは「未 …
お知らせ 産直コペルvol.62 目次／発行のお知らせ 2023年10月13日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 本号の産直コペルでは、日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。 昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざた …
直売所 ５年で売り上げ２倍！ しゅしゅえっとまるしぇの ＰＯＳレジデータ活用術 2023年8月8日 管理者 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 直売事業の「第２世紀」を目指す時、課題の一つになるのが「経営の合理化」。そのためには、本誌でも度々取り上げてきた「ＰＯＳレジデータ分析とその …
農と食 【直売所に向けた野菜作り】自然災害に対する考え 2022年8月5日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 有限会社コスモファーム 代表取締役 中村敏樹 度重なる台風被害 千葉県での農業被害は427億円に達しその被害はまだ拡大 …
農と食 【地域野菜あまから訪問記】農家とシェフを繋げる活動 2022年6月29日 松島 憲一 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 文・信州大学学術研究院農学系准教授 松島 憲一 伊那谷グランシェフの会 高遠三義産そば粉とシラネ小麦の手打ちパスタ・トレネッテ …
農と食 【発酵に学ぶ】 サンクゼールの〝いいづなシードル〟 2022年6月13日 産直コペル 編集部 https://www.sanchoku-coper.com/wp-content/uploads/2021/09/logo.png 産直コペル 「いいづなシードル」（写真提供：サンクゼール） シードルとは、リンゴを原料にしたお酒のことだ。多くが発泡性のタイプで、伝統的な製法で …
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